(番外編#70 汁なし担担麺)木鶏製麺所

広島市安佐南区大町西にある「木鶏製麺所」に行ってきました。

 

安川通り沿い、大町三差路を少し沼田方面に行ったところにあります。

 

店内はカウンター席中心で20席くらい。

こちらは馬骨スープを使用したラーメンがウリのようです。

 

その他には餃子やご飯もの、夜はおつまみ料理もあって飲めるラーメン屋さんです。

店名のとおり自家製麺です。

 

では「汁なし馬肉担々麺(税込650円)」をいただきます。

麺が赤いです。メニューによると数種の辛子を練りこんでいるようです。タレが辛いので麺自体の辛さはよく分かりませんでした。

辛さは4段階あり、今回は辛い方から2番目の「辛め」にしました。

 

個人的にはややマイルドに感じました、少し酸味があるように思います。辛さが足りなければ卓上の山椒、胡椒、ラー油で調整できます。

馬肉はやや硬めで噛み応えあります。

 

ラーメンも気になりました。大盛や替玉1杯目が無料なのが嬉しいです。

また寄りたいと思います。

広島市安佐南区大町西3-19-7