#12-2 やまさ家

広島市安佐南区高取北にある「やまさ家」に行ってきました。

 

再訪です。割と自宅から通いやすい場所にありますが、なかなか伺うことができませんでした。

とはいえ、こちらもお気に入りのお店なので楽しみです。

 

ミシュラン掲載店。店内は鉄板カウンター4席、小上がり鉄板テーブル3卓。スペースの割に収容人数が少なく思います。

 

では「そば肉玉+イカ天(税込760円+130円)」をいただきます。

こちらの店主はロペズで修業されたとのことですが、焼き方は八昌系とはかなり違います。

 

金属製のお椀で蒸し焼きにしたり、卵は先に白身だけドッキングさせたあと、黄身は後乗せでトロトロにしたり。

面積は小さめですが高さがあるので、ボリュームは普通です。

 

味付けが独特で、何か変わった香辛料のようなものがかかっている気がします。これがお好み焼きによく合っていてとても美味しいです。

 

休日のお昼に伺いましたが、満席で少し待ちました。食べてる間もどんどんお客さんが来て順番待ちになってました。

 

ミシュランうんぬんは別にして、ほんとオススメします。

 

難を言えば、すぐ満席になってしまうところでしょうか。

広島市安佐南区高取北1-4-30