#156 文文

広島市安佐南区相田にある「文文」に行ってきました。

 

安川通り沿い、安田女子大入口バス停の近くにあります。

 

店内は鉄板カウンター9席、小上がりの掘りごたつ式の座敷テーブル3卓。

 

メニューはお好み焼きのほか、肉中心の鉄板焼きメニューがあります。

 

では「肉玉そば+イカ天(税込650円+100円)」をいただきます。

生地、キャベツ、もやし、天かす、豚バラ肉とオンしていった後は、すぐにひっくり返さず、しばらく放置。麺は袋麺をスタートから鉄板で炒め始めます。全体的に具材の量は少なめです。

 

焼き時間が長めです。最後はソース、青海苔、胡椒のほかに魚粉パウダーも振りかけます。

 

ソースがかなり塗られているので、結構濃く感じます。魚粉パウダーの鰹の香りが印象的です。

 

強面の大将ですが、なんか人懐っこい感じの方です。伺ったときから出る時まで、ずっとスマホ(ゲーム？)に夢中のようでした（笑）。

広島市安佐南区相田1-14-25